12月18日上午，央视财经播出《寻百强 看中国》走进都江堰市，茶溪谷作为该节目第三站，有着这样的主题——踏上茶香之旅，看荒山变青山，托起绿色创业梦。用光影镌刻产业坐标，用镜头唤醒梦里乡愁，作为成都市2023宜居宜业和美乡村消费新场景，茶溪谷紧紧围绕城乡融合发展，探索“茶场+文创、研学、旅游、康养、特色民宿”等茶旅一体化发展模式，打造“以茶带旅、以旅兴茶”的“茶旅融合”新路子，为乡村振兴和茶产业转型升级注入新活力。
12月19日，记者走进茶溪谷，探索这个“成都市五星级现代农业园区”在广袤山岭间开展的绿色实践。
冰储茶叶的绿色探索
阳光照耀的初冬下午，寒冷似乎也减弱了几分。置身茶山，满目青绿。仔细观察竟然发现，茶树间生长着嫩嫩的茶芽。冬天也发芽？茶溪谷负责人王小琴微笑着解释，今年夏秋季，茶园进行了提升和科学化改良，加上今年秋末初冬气温比往年偏高，延迟了茶树的休眠期，因此茶树上还有嫩叶可以采摘，所以在初冬也可以实现现场炒茶制茶，感受春茶的清香。
说话间，工人已从冷库中取出保鲜的茶叶，放入锅中炒制，随着手工不停地翻炒，阵阵热气袭来，清香扑鼻。看茶叶经过杀青、揉捻，不断卷曲、变形，我们也见证了茶树叶子到茶的渐变过程。
“这套技术是茶溪谷与川农大开展校企合作的成果转化。”据介绍，针对茶山每年只能在春季采茶制茶的特点，茶溪谷为了延长茶产业链，多方寻求智力支持。王小琴有幸拜师川农大何春雷教授，学习了冰储茶叶技艺，“将春季采摘的鲜茶叶，经过特殊处理，再冷藏保鲜，弥补了冬季无鲜叶的空缺，不仅实现了游客一年四季皆可炒茶的体验感，还可对外销售。”
冬季炒茶，双手翻炒的温热体感驱散了寒意，再冲泡品茗，舌尖溢满清香，不禁令人感叹，“冬天里好一口春天的味道。”
有了更多的智力支持，茶溪谷也在不断探索新产品的研发制作。黑金花、灵岩珍眉、手工红茶、白茶、茉莉花茶等，不仅在形制上有了变化和更新，汤色更清凉，口感也更醇厚。黑金花茶在西路边茶的制作技艺上进行了改良和提升，采摘嫩叶加入都江堰金桂，冲泡后香气浓郁，有安神助眠的功效。而手工红茶原材料为向峨山上的荒野古树茶，回甘有淡淡的板栗味，齿颊留香，连泡四次余韵犹存。
多元化的新场景展示
冬天最惬意的休闲方式莫过于围炉煮茶。围坐桌前，炭火可亲。明灭的木炭火，烤热乎的陶茶壶，壶中是煮出清润色泽的茶汤，烤盘上没有丝毫闲余，板栗、花生、红薯等慢慢翻烤，朋友之间闲话近况，这份浸泡在慢生活里的热闹将时间和空间浓缩，让人身心得到治愈。
2020年，茶溪谷在茶园打造了“忆知青”民宿。据介绍，在上世纪五十年代，一群上山下乡的知青在这里挥洒了青春和热血，耕锄于山间地里，为感念他们的辛苦付出，也为了纪念曾经的青春岁月，民宿取名为“忆知青”，其外观运用了红砖和茅草、内里现代化设施一应俱全，彰显着历史的记忆和现代时尚的气息。
“‘茶’字拆开就是‘人在草木间’；‘谷’既是山谷，代表着青山秀水，又带有丰收的寓意。”王小琴介绍，依托民宿，茶山还打造了一座360度全景玻璃房茶吧、书吧，临窗静坐，茶山景色净收眼底，春赏花、秋观叶、冬听雪，夜晚与星光同眠，实现了“临窗听茶语，端杯知茶心”的人生况味。
生态红利催生了“美丽经济”。茶溪谷还利用都江堰研学基地、都江堰乡村振兴城乡融合发展点位、省级现代农业园区培育科技成果示范推广基地的优势，举办“茶马文化旅游季”等特色活动；多元发展，建设茶文化体验区、习茶所、同心茶道等配套设施，以绿色生态茶产业带动周边村民就业，打造集住宿、餐饮、文化、娱乐、休闲、康养为一体的茶文旅产业链，以“一处美”引领“处处美”，全面推进乡村旅游发展，实现“生态美”与“百姓富”的有机统一。
“截至目前，今年接待研学及采茶体验约18万人次。前不久，还有一对新人在茶山之巅举行了浪漫的求婚仪式。”王小琴介绍，今年夏天，她去福建茶文化艺术之乡武夷山参观学习后，对于茶溪谷现代农业产业园未来的发展有了更多的思考，“在城乡融合和乡村振兴的大背景下，我们对未来也是充满信心，下一步，计划用三到五年的时间将茶溪谷打造为国家级的茶旅融合产业园区，主要从农旅双创园、国际茶艺村、未来乡村几大板块去呈现，更好地展示和美乡村新的消费场景，呈现一个各美其美、美美与共的都江堰新乡村画卷。”
（本报记者 缪英 王义）
