本报讯 滋滋冒油的烤肉、沸腾飘香的火锅、香滑劲道的拉面……9月15日，都江堰市餐饮业有序恢复堂食。记者走访发现，餐饮店陆续开门营业，市民纷纷进店就餐。就在大家纷纷感叹都江堰的“烟火气”回归的同时，餐饮行业老板们仍积极倡导市民文明就餐，落实“光盘行动”，广大市民朋友积极配合，“反对浪费、崇尚节约”的意识深入人心。
“疫情过后，我要吃大餐！”“不仅吃大餐，我还要吃遍整个城市的餐馆！”“在家太久了，我要吃吃吃！”……四方食事，不过一碗人间烟火。沉寂了许久的城市律动起来，从朋友圈到平日的聊天中，人们不知不觉都会转到吃饭的事儿上。随着都江堰市餐饮企业有序恢复堂食，消费者更注重用餐的卫生服务，餐饮企业结合实际，积极落实“文明餐桌”相关工作。
下午7点，临江缘都江堰店迎来了第一批赶到店里大快朵颐的顾客。“您好，请测量体温，戴好口罩，出示健康码、行程码和核酸检测报告。”在入口处，工作人员温馨地提醒、引导每一位食客做好防疫措施。前来就餐的王馨月说道：“昨天看到新闻说恢复堂食，就想着一家三口下馆子放松下，吃了饭还准备去商场转一下。”
据悉，该商户工作人员每天会进行核酸检测，在做好日常保洁、消毒、通风，等防疫措施的同时，不忘加强“文明餐桌”宣传劝导，倡导“光盘”行动，在店内墙壁、前台、餐桌等显眼位置，“倡导用餐实行分餐制 使用公筷公勺”“文明用餐 健康生活”“勤俭节约从餐桌上做起”等文明标语随处可见。临江缘都江堰店经理余小花说：“恢复堂食之后，我们在做好疫情防控的相关工作同时，劝导市民文明用餐，推行公筷公勺，让客人用餐更放心。”
消费者点菜适中、剩菜打包、文明用餐、理性消费的文明之风随处可见，文明用餐方式成为都江堰市民的“新食尚”。市民张玉林说：“能恢复堂食肯定是好的，有一种生活气息又回来的感觉，现在我们一家人出来吃饭，都是吃多少点多少，没吃完的都会打包带回家，做到不铺张浪费。”
在享受舌尖上美食的同时，如何在逐渐回归的市井烟火中做好餐饮行业的安全监管？相关主管部门也积极行动起来。据悉，都江堰市市场监管局将有效结合争创全国文明典范城市等工作，聚焦主责主业，持续强化监管，统筹推进疫情防控和食品安全，在压实经营者主体责任的同时，积极助力恢复正常经营。同时，严格督查餐饮商家人员资质、设施设备维护、食品原材料购进、环境消杀等工作，坚决守住食品安全底线，保障消费者“舌尖安全”。
为了确保堂食恢复后群众吃得放心，疫情防控工作持续扎实有效，都江堰市商务和投资促进局将严格落实行业主管责任，强化对有序恢复堂食的督促检查，充分发挥监管职能，提高风险意识，抓紧抓实抓细疫情防控各项工作。对检查中发现的问题及时督促整改，确保恢复堂食后的疫情防控工作落到实处，守护这份来之不易的“烟火气”。
车流、人流、秋游、赏景……在大家的共同努力下，那让人怀念的都江堰烟火气正在慢慢回归。但是，解封不解防，“四方责任”一刻也别放松！请大家继续戴好口罩，保持距离，不聚集、不扎堆，不让自己成为疫情防控的漏洞，我们一起共同守护来之不易的抗疫成果！
（本报记者 王蓓蒂）
