上点儿年纪的人，谁又没过过几天苦日子？我有位亲戚，比我年长几岁，如今开豪车，住别墅，家里有保姆，外面有工厂。我却对他曾经的寒酸一清二楚。小时到他家走亲戚，还是草房子，他好面子，说住着冬暖夏凉。那时交通不便，走亲戚一般都要住一晚，晚上就藏不住了。与他同住，发现他的裤衩竟是一条红色的游泳裤，过去的游泳裤就是一块红布，侧面用几根布条系紧。那会儿，他真是穷得买不起内裤，也可能是舍不得买。今天说起此事，好像是笑话，那时候的人，尤其是农村的，又有几个家境宽裕的？在乡镇上赶场时，穿补疤衣裤的大有人在，有人裤子后面一圈圈用针线密缝，说是抗磨，远远看去，就像屁股上有个箭靶。虽然后来他赶上好时代，进入了“成功人士”行列，但至今保持着很多习惯，一是谨记家风，无不良嗜好，烟酒不沾；二是节俭，家里的装修都是自己搞，衣着也很简单，有两辆豪车他说是做生意需要，在外面吃饭，剩下的东西他都会打包带着，说是浪费了可惜。他曾对我说，现在富裕点了，但钱不是从天上掉下来的，刚做生意时，本钱也靠东拼西凑，穷的滋味怎样，他心里最清楚。
我想起一句老话：吃得苦中苦，方为人上人。有道理。
作为上世纪七十年代的人，我虽没受过苦，但节俭的日子也没少过。要过年了，母亲扯了一块布，做了两套衣服，我换着穿。一个冬天下来，同学问我，“你就只有这么一套衣服？”弄得我很是屈辱。这位同学是大国企的子弟，家里有进口的微波炉，我第一次听他讲时，还以为“微波”是一种能源。我有个干爹，是位厂长，家境不错，但家风甚严，有个规矩是吃饭时不能将饭粒掉在桌上。我有次在他家吃饭，依旧是“漏嘴巴”的习惯。吃完饭他用筷子将桌上的饭粒赶到我碗中，严肃地要求我吃完，我差点儿哭出来，从此再也不到他家去。
大概是小时候没吃过什么好东西，就显得特别馋。看到墙壁上晶莹的白色磁砖，我都能联想到好吃的冰粉。有一次大人带我去吃酒席，用勺子舀满了菜放在我面前，我一口就吞下。再舀一勺，我依然一口吞下。大人在满桌宾客前显得有些尴尬，只好笑着圆场：“这孩子胃口好！”我一听这话，仿佛得到了鼓励，吃得更起劲了。
说实话，那时的我，实在很少有下馆子的经历。我十七八岁时参加过一场宴席，服务小姐在一旁说，“换下渣盘。”我居然不知道什么叫渣盘。后来生活好点儿了，就胡吃海喝起来。我有个经验，长得胖的人往往小时候家里穷，长大了就要弥补，胃口好，容易胖。三十出头的时候，我在吃过一顿黄喉火锅后突发痛风，痛得直叫唤。想想也是活该，祖祖辈辈都以素食为主，到了我这里，海鲜、火锅、啤酒狂整，基因就决定了消受不了。现如今，有人讲究养生，晚上只吃水果，不碰主食。这倒不是新鲜事，我知道以前农村里有些老人农闲时就每天只吃两餐，但那不是为了养生，是为了节约粮食。
现在的年轻人，真没受过什么苦了。我曾经和一位90后一起吃饭，就两个人，他一下点了七八个菜，我说：“怕是吃不了吧。”他豪迈地说：“吃不完算了，摆起好看。”满桌子美味确实好看，但浪费了可惜。我于是想到了吃桌上剩饭的遥远往事。
这么多年来，浪费的场面不是没看过。有一次吃火锅，上百元一斤的黄辣丁刚活蹦乱跳地倒下锅，为首者接了一个电话，大吼一声“转台”，于是纷纷走掉。又有一次在外地，会务方准备了几十桌丰盛的宴席，但到者廖廖，看着甚为可惜。有些地方还存有陋习，认为请客吃饭不剩一大桌子菜就不算热情。我以为，就像小时候受穷者长大后容易长胖一样，浪费者或许心里有个“穷”的阴影，所以要用浪费来证明自己。这样做其实是心理问题。
还好，现在健康、节俭的理念已深入人心。我想所谓节俭，一方面是人们的意识提升，珍惜资源，珍惜健康，心存敬畏。另一方面，也存在一个精细化管理的问题，譬如会务餐、伙食餐，如何让人吃得既营养又不浪费，需要组织者下一番功夫。我想，可能过不了多久，就会有相关的APP上线吧，名字可以叫“节俭之道”。(宋正刚)
