现在自媒体的流行，带动了无数网友将身边的事物分享到朋友圈。特别是好吃嘴们更是走街串巷，把以前隐藏在犄角旮旯里的美食小店都带动成“网红店”，其力量实在不可小觑。近日，朋友圈接连晒出“张醪糟”的照片，看起并不像常吃的青城山镇张醪糟店铺，勾起了小编觅食的好奇心。
位于翔凤路的张醪糟，店面不大，却装修得极有氛围。两边的墙壁上还有不少老照片，例如说玉垒山、青城山、奎光塔及旧时的繁华街道，再加上木制的装潢，让这里看起来很有年代感。来到这里，当然是冲着醪糟粉子和糍粑来的。醪糟粉子的主料就是醪糟加粉子，一个是将糯米磨成粉，一个是将糯米发酵，当然，如果还有一个溏心蛋，那就是再好不过了。粉子端上桌还冒着热气，迫不及待地想尽快品尝这份美食。舀一勺粉子伴着汤汁放到嘴头，粉子软糯、滑爽，醪糟的酒香微酸和红糖的焦香甜蜜，彼此独立又融合得相当和谐，甜味把握得恰到好处。
他家的红糖全是手工熬制的，加之打出来的糍粑劲道，整个就是色美味鲜，口感细滑滑，糯软醇甜。加上豆面的香味，与软糯Q弹的糍粑一结合，在口中迸发出一种甜蜜的感觉。老板说道，红糖糍粑除了要在熬制红糖下功夫，在打糍粑上面更需要下功夫。打糍粑是一项劳动强度较大的体力活，先把糯米蒸熟后放在石臼里，然后用一根大木棒反复用力往臼里夯，一直要把糯米饭捣成糊状为止，这样吃起来才比较有口感。看似一碗小小的糍粑，要做好也是很不容易的啊。除此以外，这里还有汤圆、面疙瘩、面条、手搓冰粉。面条筋道有嚼劲，香辣的口感让人巴不得将汤都喝完。
在这里吃上一顿后，食物仿佛有魔力一般，让人品尝到过去的味道，唤起沉睡的记忆。
