在都江堰，河流不仅是这座城市的生命之源，也是居民们享受生活的重要场所。一到晚上，白日里的暑气渐渐褪去，剩下的只有凉爽，此时，在河边吃上一顿夜啤酒，是再悠闲不过的了。油焖大虾、炭烤生蚝、螺肉、扇贝，煮花生、煮毛豆等各式菜品都成了夜啤酒中的菜品主角。酒过三巡，菜过五味之后，更是开始谈天说地，吹着凉爽的河风，好不惬意。
入夜后，夜啤酒长廊摆上密密麻麻的桌子，变得特别热闹，几乎每一家商铺都被挤得水泄不通。“来喽，油焖大虾！”随着老板豪迈的传菜声，一份冒着热气的大虾摆在了餐桌上。小龙虾在灯光的照射下更为红亮，光是看起来就很有食欲，飘散出的香味更是诱人。剥开虾壳，鲜嫩的虾肉里迸发出爽口的汤汁，恨不得将它们在嘴里多留一些时间。
水街有许多夜啤商铺，一到饭点时间，这里就变得十分热闹，大家坐在灯火辉煌的走马河旁，拼酒、吃菜、聊天。除了小龙虾，还有爽口的田螺，鲜红的辣椒。个大的田螺，加上红油浓香的汤汁，爽爆的麻辣，浓郁的酱香，脆嫩的螺肉，让人回味无穷。脚下是滔滔不绝的河流，四处是绝美的古堰美景，桌上是香气四溢的美食，手中是回味无穷的啤酒，凉风习习，开怀畅饮，趁着酒兴畅谈人生，共诉情谊。
“老板，再来大份的虾和掌中宝！”下午6 点，江安河边就开始热闹起来。在品尝美食的同时，偶尔一声“冰粉儿、玉米粥、西米露”的叫卖声，亦或是卖唱歌手的歌声传入耳中，吹着凉爽的河风，这滋味不摆了。当然，一些可口的小菜也千万不要错过，清爽的“拍黄瓜”，香醇的“油酥鸭脑壳”，香辣的“鸡尖尖”……也是佐酒下饭的好搭档。
夜色临近，华灯初上，劲爽的啤酒、动感的音乐，聚源镇大桥湾的夜啤酒也成为居民们欢乐的海洋，处处张扬着豪爽与激情。各类烧烤、海鲜、特色小吃琳琅满目，美酒、美食与艺术表演的深度融合，清凉的河风吹走了一整天的疲惫与烦恼，把酒言欢，享受着与家人、朋友相聚的美好时光。此外，在滨水消夏夜市，还有烤串、麻辣小龙虾、麻辣兔头、自助火锅、冰粉甜品等各种各样、引人垂涎的美食、小吃可以品尝，让人尽享满满的烟火气。
