有人问：天水除了火爆全网的麻辣烫、社火、伏羲庙，还有什么？
作为天水女婿，我要说：天水还有油饼，名为饼，实则是一个金黄的圈，中间镂空，入口又香又脆，外地朋友第一次吃绝对有惊艳之感。天水还有凉皮，一年四季都有得卖，一如天水人一日不可或缺的浆水面；尤其在冬季积雪的路边、几乎是席地而设的摊点上，手工凉皮浇拌上本地土生土长的油泼辣椒面，香而不辣，那滋味简直甭提了。
天水还有分明的四季。春天，花开得好，天空明净，不过冷还是冷的；夏天，雷雨之后通常有彩虹或彩霞；秋天，天空湛蓝，高原黄土，相映成趣，大风刮来十分舒爽；冬天，就是北方那样的银装素裹，不独特，但够美。
天水还有山崖上的佛。麦积山，“北跨清渭，南渐两当，五百里冈峦，麦积处其半，崛起一石块，高百万寻，望之团团如民间积麦之状”，其上有洞窟若干，雕塑佛像上万，始创于十六国后秦时期，至隋代基本建成。拾阶而上，美轮美奂，令人眩晕震撼。大像山，“台级层折，殿宇森列，绝顶有石大佛一尊”，高23.3米，其石胎雕于北魏，泥妆塑于盛唐，面上有两撇蓝色胡须，高高在上，俯瞰并护佑着姜维故里。
天水还有陶瓶上的龙。1957年，天水甘谷县西坪出土了一个小口双耳深腹平底瓶，颈部有一圈附加堆纹，橙黄色瓶体腹部绘深褐色爬行动物形象，双目圆睁，大口露牙，长条曲折状身躯，首尾相接，两侧饰爪形纹，腹部饰网格纹，身形似鲵出水跳跃状，活泼可爱。这件彩陶瓶距今5000多年，是仰韶文化中晚期彩陶器中的精品。这个爬行动物形象，被中外许多学术专著著录，并视为中国早期的“龙纹”。
天水还有稀见的出土文献。曾有一段时间，“中国文化西来说”认为十二生肖是由巴比伦、印度、波斯等外国输入华夏者，而倡导中国本土起源说者又认为十二生肖发轫于东汉。1986年，天水放马滩一号秦墓出土了460枚战国竹简，经整理，其中有类似于老黄历的《日书》，已经记载了当时的十二生肖，且可与1975年发现的湖北云梦睡虎地秦简《日书》遥相呼应。
天水还有很多很多。
虽然僻处中国西北，但天水历史悠久，文化深厚，名人辈出，自古是丝绸之路必经之处和兵家必争之地，有“塞上小江南”之美誉，即便不为网红麻辣烫，也是值得一去的。（林赶秋）
