本报讯 日前，由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局、都江堰市人民政府联合主办的2023年成都百万职工劳动和技能竞赛餐厅服务员大赛在四川旅投·锦弘国堰宾馆举行。借助大赛舞台，百余位参赛选手集中展示出成都职工良好精神风貌和高超岗位技能。副市长谭凌云、成都市总工会经济与技术保障部部长赵玉辉及都江堰市总工会、市人社局负责人出席活动。
此次比赛为个人赛，共吸引了100余名成都市从事餐厅服务职业的职工及个体从业者报名参赛。比赛分为理论考试和实操考核两部分。按照实操考核要求，选手们分6轮次上场，在规定时间内完成赛项内容。
在实操考核现场，气氛紧张而激烈。铺台布、叠口布花、斟酒、摆台……选手们熟练地操作、移动，手中动作一气呵成。一张张精心设计的展台呈现及选手精彩详尽的现场表述，展现了成都餐饮服务行业的高品质、高水准。
“这次比赛是考察选手中餐餐厅服务内容，包括在中餐厅中为顾客提供礼貌安座、席间服务等就餐服务。所以除了理论考试，我们还设置了宴会设计、装饰布置、菜单安排、酒水服务等实操考核。”大赛裁判长张明俊表示，此次比赛不仅重在考察参赛职工的专业水平和现场状态，也想挖掘大家在个人服务创新方面的能力。“随着成都美食之都建设，都江堰市也把餐饮作为增强旅游支柱产业发展动能的重要板块。餐厅服务员不单单只是给大家提供就餐服务的职业，它更是一个展示城市形象、讲好城市文化故事的窗口行业。这就需要我们餐饮服务行业不断提升技能水平，适应旅游产业的发展。”张明俊说道。
经过两天的激烈角逐，最终大赛决出了前三名。对于不少参赛者而言，这样一次集中PK让大家收获了一次用技能交织梦想，用服务点亮生活的特别经历。参赛选手方世月说：“我从事餐厅服务工作已有8年，通过和成都地区的同行们比拼技能，我看到了自身的不足，也学到了优秀同行们身上的闪光点，将激励我在今后的工作中继续努力，做得更好。”
作为全球为数不多的“三遗”之城，都江堰市文化旅游资源丰度、密度和品级位居全国县级城市前列。近年来，都江堰市围绕成都“美食之都”建设和美食业产业建圈强链，把餐饮作为增强旅游支柱产业发展动能的重要板块，积极推进重点美食载体打造、美食名店名菜评选、餐饮服务行业技能提升等工作。市总工会相关负责人表示，举办2023年成都百万职工劳动和技能竞赛餐厅服务员大赛，正是促进全市餐饮行业职工展示技能、交流提高的一次重要平台，旨在聚焦世界旅游目的地核心功能，深化建圈强链重点任务，持续培养和造就一大批适应现代服务业快速发展的复合型经营管理人才，拓宽人才快速成长通道，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，“通过本次竞赛，我们希望能为餐厅服务业职工搭建交流和创新的学习平台，为推动服务升级、技能创新提供有力保障。希望参赛选手们以弘扬工匠精神为己任，激发不断学习、爱岗敬业的热情，不断提高职业素养，助力餐饮行业提档升级，高质量发展。”
（本报记者 刘晓 文/图）
