本报讯 8月29日，由成都市农业农村局、成都益民投资集团有限公司指导，成都市农产品区域公用品牌“天府源”主办，成都市川菜文化研究会承办，成都市各区（市）县农业农村局协办的天府源·成都地标川菜创作评选活动总决赛在我市开赛。
当天，来自崇州、青白江、龙泉、简阳、双流、邛崃、蒲江、新津、大邑、天府新区、彭州、郫都、都江堰等区（市）县会同成都市区的60家餐饮企业历经三场初赛选拔后脱颖而出，携60道最新研发创作的地标川菜前来参赛。现场公布了“成都最受欢迎十大地标农产品”食材清单。都江堰方竹笋、邛崃黑猪、彭县黄鸡、新津黄辣丁等入选。
决赛现场，选手需从十大最受欢迎地标农产品食材中选择主打食材进行研发创作。这项命题式厨艺竞技极具挑战性，但同时也极大激发了选手们的创作热情——网油鸡卷、稻香三合泥、祥云素燕枇杷茶、金秋银杏焗羊肚菌、香兰叶煎傣味金忠黑猪、钵钵九尺鹅肠配独蒜……经典老川菜守正创新，创意新川菜时尚靓丽，餐厅旺菜融入地标食材……地标农产品与川菜的丰富融合，让人眼花缭乱。
据悉，活动组委会将根据本次总决赛每道地标川菜评分数，从高到低确定金奖及最佳菜品等奖项名单，并于9月举行颁奖典礼进行奖项公布。
市农业农村局副局长罗强表示，希望此次活动助力地理标志农产品发展，推动优质农产品生产基地与餐饮企业良性互动，形成农商互联及产销对接，发挥地标农产品在川菜领域的影响力，提高地标农产品食材知名度与美誉度。同时，他向各位来宾发出诚挚邀请，常到都江堰赏“三遗”美景、尝地标川菜。
（本报记者 缪英）
