日前，在市就业服务管理局和益勇职业技能培训学校的支持下，蒲阳街道花溪社区组织开展了中式烹饪技能培训，20余名社区居民围坐在一起“练厨艺”。
培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开。“我们今天要把这道火锅鱼做出麻辣鲜嫩的味道……”来自益勇职业技能培训学校的高级厨师讲师一边为大家讲解烹饪技巧，一边现场演示制作菜肴的过程。老师讲得认真，居民听得仔细，许多居民还记了笔记，唯恐遗忘某个步骤。
去鱼鳞、片鱼、腌制……实操时，学员们在老师的指导下练习、相互讨论，整个培训现场气氛热烈。居民周玉华觉得足不出户就能免费学到技能，这样的培训为她更好地实现自主择业、自主创业奠定了基础。
“组织开展此次免费培训，就是希望能够进一步提高群众劳动技能，提升居民就业创业能力。”据花溪社区居委会委员、市农业职业经理人协会蒲阳分会会长唐友彬介绍，本次培训主要针对社区内的失业人员，满足其学习烹饪技术的需求。培训结束后，还会对参训的居民进行技能测试，测试合格者将颁发结业培训证书。
（本报记者 黄代凤 韩晓曼 实习生 杨巧灵 文/图）
