都江堰水利工程,文物及实用集于一体,文化与科学系于一身。有了都江堰,成都平原呈现出水旱从人、不知饥馑、丰年常在的繁荣景象。而在都江堰水利工程西南侧,一座绵延八百里的青山,汲取了天地之灵气,孕育出了世间之瑰宝。青城山与都江堰,堪称珠联璧合、世界罕见的双子星座。
青城八百里,古堰两千年。在如画的山水和悠远的时空中,一片茶叶嫩绿如昨。如今的青城山下,刚刚经过改造提升、集茶商文体旅融合发展的青城道茶现代农业产业园正呈现在世人眼前。逛茶山、赏茶景、吃茶餐、住茶宿、洗茶浴、观茶艺、看茶剧、话茶语、带茶品……过去的茶山变成了一个茶香飘溢、创意十足、体验丰富的文旅空间。
走进茶山
来到有“金玉满堂”之称的玉堂街道,沿环山旅游公路前行,沿途有美丽的花儿作伴,人的内心一下就明亮起来。不多一会儿,来到位于上元社区的青城道茶现代农业产业园,远远即可闻到清爽的茶香。沿缓坡前行,沿途绿植茂密、鸟鸣风吟,让人心旷神怡,夏日暑气全消。茶山有好水,沿途可见层叠水景,碧绿的水流给茶山带来一种流动的美感和自然的韵律。
首先进入视线的产品展销大厅和游客接待中心。进去以后,才发现“青城茶”竟有这么多的品种。买茶先品茶,无论看上哪一种,售茶的姑娘都会笑盈盈地给你泡上一杯。柔和的灯光下,坐在木椅上细细品茶,窗外是葱茏的山景……你会发现,喝茶不止是为了解渴,而是一种生活,一种文化,一种哲学。
再行几步,眼前豁然开朗,一边是层层叠叠、绿翠浸润的茶山,一边是精心雕琢、古风盎然的青城道茶山房。茶山上,有身着汉服的青年男女正专注地采茶,微风拂过衣衫,别有一番风情。沿长廊拾级而上,抬头可见梁正辉、湔江、柳山等名家的书法作品,皆是历代有关茶的名句。采茶的小伙子叫做赵明,是来自成都市区的游客,他和女朋友都身着汉服。赵明说:“青城茶名扬天下,还蕴含着丰厚的茶文化。听说这里可以体验采摘,于是我们就从成都赶了过来,呼吸到茶山的清新空气,觉得太值得了。师傅教我们采茶,我们才知道这其中的学问不小,这是在城市里找不到的体验。”
正在采茶的女孩告诉记者:“采茶看起来简单,其实大有玄机。要用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部,借两指的弹力将茶叶摘断。忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。”果然,细看之下,这山上的茶叶嫩得让人下不去手。当年轻人小小翼翼地把嫩绿色的茶叶放入竹篓时,仿佛竹篓里盛满了希望与幸福。
茶山下,61岁的董学良师傅制茶已经20多年,他将体验者采摘下来的嫩叶制作成可以饮用的茶叶,萎凋、杀青、揉捻、干燥……每一步,他都一丝不苟。他说:“好的茶叶更需要用心制作,每一道工艺都有严格的要求,只有这样才能让客人把最好的青城茶带回家!”
茶香悠远
青城茶有着悠远的历史。青城山一带不仅产茶历史悠久,而且茶叶花色品种也甚丰富。五代时毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造。”后来,又有“青城雪芽”“青城道茶”名冠天下。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记述:“青城县有散茶、贡茶。”在漫漫的岁月中,青城茶被列为帝王将相享用的“贡品”,故而也被称之为“青城贡茶”。在马铃声响的茶马古道上,青城茶被驮运到藏区,称为“马茶”。青城茶,成为契合自然的灵物,一杯茶,一缕茶烟,都能引起一片情思。饮茶,把人带入空灵的境界中;饮茶,使内心与杳冥相通相融……
四川都江堰青城茶叶公司由1951年创立的国营灌县茶厂改制而成,已发展为全国农村创业园区、全国农业农村信息化示范基地,国家有机产品(基地)认证企业,大熊猫国家公园原生态产品企业、全国“名特优新”农产品入选企业,四川省农业产业化重点龙头企业,四川省优秀旅游食品企业、四川省省级示范休闲农庄。位于玉堂街道上元社区的青城道茶现代农业产业园正是公司的集茶商文体旅融合发展为一体的基地。公司董事长彭启早年从事商贸业,因为酷爱茶文化,数十年如一日,一步一个脚印,誓把“青城茶”发扬光大。他告诉记者:“青城山是道教名山,依傍着都江堰的滋润,1000米上下的海拔,四周1200平方公里的沃野,是茶叶种植的理想之地。根据历史记载和专家研究,青城山一带的气候、土壤都十分适宜于茶树的生长,是中国茶叶最具标志性的原产地之一,历代传承,生生不息。”
据了解,青城道茶现代农业产业园依托传承千年的青城茶山而建,核心茶园3500亩,区域宜茶宜果面积2万余亩。园区于2012年5月批建来,已累计投资1.2亿元,改造了生态有机茶园,修建了茶园消灌水系、观光作业道路、科普育苗大棚、绿道长廊亭阁、产品展销大厅、道茶山房游客接待中心等基础设施。通过打造,园区成为了“四川省国家现代农业示范园区”,并于2017年10月被国家农业部认定为“全国农业农村信息化示范基地”,2021年11月被国家农业农村部认定为“全国农村创业园区”。青城道茶园区自2014年开园至今,日均接待游客达500余人次,带动周边农户年人均增收达1500元以上,呈现出“家家接待,户户收益,人人就业”的产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美丽乡村景象。
道茶山房
都江堰市第十五次党代会提出,构建乡村振兴共同富裕新城。四川都江堰青城茶叶公司作为都江堰市农业龙头企业,董事长彭启也在思考如何抢抓发展机遇,建设三产业融合发展的示范园区,为打通“绿水青山”向“金山银山”转换通道,提供乡村振兴发展的“都江堰方案”。对他而言,这无异于一次再创业。
如今的青城道茶现代农业产业园较以前有了巨大变化。记者走进刚刚升级完成的青城道茶山房,第一感觉并不亚于走进了一家五星级酒店。更难能可贵的是,这里处处透露出浓厚的茶文化,一处景观、一张茶桌、一幅字画……无不体现出别具匠心,前来体验茶文化的游客络绎不绝。在茶文化体验室中,众人身着汉服,在清雅的熏香中品青城茶,听茶课,亦或是冥想、静思,体会“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山”的境界。
又或是将茶叶用青城山泉水泡好,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,二三人共饮。青城茶,半盏风雅,半盏闲情,坐在青城道茶山房的露台上,对着青山秀水,饮一口茶,感受山水浸泡的温润,体验“偷得浮生半日闲”的闲适。
在这里,游客还可以观赏到四川特有的长嘴壶茶艺表演。表演中,茶艺师将掺茶动作融合传统茶道、武术、舞蹈等,令其充满玄机奥妙,让茶客赏心悦目。
在灯火点缀的草坪上,来一顿露天茶宴可谓是别有风情。茶宴又称茶会,是以茶代酒作宴,宴请款待宾客之举,始于南北朝时期,兴于唐,盛于宋。青城道茶山房的茶宴,融入青城千年茶文化,让人唇齿留香,尤其是入夜,仰天是点点星光,人生如此,夫复何求?
至于茶宿,可以睡茶枕,观茶山,极高的负氧离子含量能带给游客一夜好梦。空气中,全是青城茶叶的淡雅清香。
青城茶是祖先留给我们的宝贵遗产,是上天赐予我们的丰厚馈赠。我们相信,在未来漫长的岁月里,它将长久地吐露清新的芳华。(本报记者 宋正刚 王洋)