产业兴则农村兴。青城道茶根据自身资源优势和产业基础，做好“土特产”文章，因地制宜研发新产品，擦亮金字招牌；努力延长产业链、价值链，加快一二三产业融合发展。4月18日，在青城三月三采茶节即将来临之际，记者来到青城道茶基地，实地探访该基地如何有效利用“特色禀赋”和产业金字招牌，撬动茶经济，推动乡村振兴。
“三产”融合迎来春天
“好风景都在山上，走，我带你们上山。”当天上午，刚到青城道茶基地，四川省青城道茶有限公司负责人彭水清就直奔主题。
攀爬一段“同心廊”，木质结构的廊道雕梁画栋，雕刻、张贴的多幅名家字画营造了浓厚的茶文化氛围。“产业塑形、文化铸魂，为企业注入生机活力。”攀爬到海拔790米的观光台，整个茶园尽收眼底。经过几场春雨的润泽，碧绿葱翠的茶树吐露新芽，翠绿一片，远远望去仿佛披上了一层嫩绿的新衣，也给青城道茶产业带来别样的春天。
“过去三年，疫情之下，企业并没有闲着，着力基础设施改造和制茶设备的提升，茶园春天到来的同时企业也迎来春天。”据介绍，为了抢抓先机，抢占优质茶叶市场，早在2月底，青城道茶基地采摘就提上日程。基地组织有经验的采茶工人每天前往茶园观察茶叶长势，在确定适合采摘后，3月初，基地便迅速组织人员进行采摘。
至于制茶的准备，更是早在去年就已经着手安排。2022年，基地以“提高茶产量，优化茶质量”为出发点，先后引进更换制茶烘茶设备、茶叶包装机等先进设备，大大提高了制茶效率。在制茶车间记者看到，工人采摘下的茶叶正在摊晾。摊晾后的杀青、揉捻、烘干等程序则全是机械化操作。“摊晾也叫萎凋，工人会根据萎凋的时间长短来制茶，为了保证茶品，工人有时凌晨4点就要起来制茶。”
“一二三产融合，如今，我们的种茶、制茶技术已成熟，着力点放在末端的销售环节。”据介绍，为了让好产品走出去，青城道茶在双流机场、天府机场都设有专营店，和大型商超红旗连锁、大润发等都有合作。
近年来，青城道茶基地相继获得全国农村创业园区、农业产业化省级重点龙头企业、四川省生态文明教育基地等国家级、省级荣誉称号。仲春时节，基地研学也迎来接待高峰。当天上午，来自成都尚阳小学二年级的400多位同学在基地进行采茶、制茶的农事体验。二·1班同学王采宜告诉记者：“今天体会到了农民伯伯种茶和采茶的辛苦。虽然很辛苦，但是很快乐。”二·1班班主任唐黎娟表示，“孩子们走出校园亲近自然，不仅培养了他们的劳动能力，还激发了他们对生活的热爱，这对孩子们的成长来说是一次非常好的机会。”
目前，青城道茶基地集合了喝茶品茗、农事体验、科普研学、民宿餐饮、帐篷露营等复合功能，运用“公司+集体经济+合作社+家庭农场+农户”的产业发展模式，共有茶叶基地5500亩，产干茶300多吨，年产值高达6000万元。基地通过土地流转、务工等形式带动社区及周边500余人增收致富。
塑品牌擦亮招牌
四川都江堰青城茶叶有限公司由1951年创立的国营灌县茶厂改制而成，采用“统一管理、统一监测、统一品牌、统一销售”方式，引领茶叶基地向“规模化、标准化、品牌化”方向发展。
目前注册拥有青城、青城山、青城苦丁茶、青城道茶、青城雪芽、青城飘雪等品牌，国家注册商标31件及“青城”香港和澳门地区注册商标2件，截至目前，公司拥有国家实用外观设计专利396件。
“青城道茶是公司的拳头产品，在全国都有较高的知名度，具有独特性和唯一性。”作为青城道茶的研发者，彭水清介绍，道茶苗的特色是一叶一梗，采摘时一芽三梗，而采摘期则大有讲究——清明前10天的雨后。这样精耕细作的青城道茶属于天然有机绿茶，目前在国内市场论克卖。采访结束，彭水清为我们演示了青城道茶的泡制过程。专用的器皿，3次不同的注水，只见约10厘米长的道茶在水中慢慢舒展开来，其形初如柴、后似剑，其味兼具龙井和绿茶的“高香”，品之则回甘生津。
20多年来，彭水清积累了丰富的制茶经验。通过3年的努力，目前他制作的兰花茶已成功上市，并受到顾客的欢迎。“当兰花开得正盛的时候，就将其集中在一起，将茶叶放置在上面吸收兰花之香气，约1星期左右，兰花枯萎后，将干的花梗一起融合进茶叶中，经过反复加温和制作，于是便制成了兰花茶。”兰花茶自带幽香，同样的茶品，其价值是茉莉花茶的3倍。
下一步，青城道茶将全面融入我市“雪山里的公园城市”发展建设，拓展茶产业链，打造茶餐、茶饮、茶宿等生活空间，进一步完善观光休闲、生态教育等绿色产品和服务，将“山水经济”与茶产业发展、旅游康养、文化传承等相结合，推动产业融合发展。
“这种新型产业模式以茶兴旅、以旅促茶、品牌叠加、协同发展，既是茶资源、茶产品综合利用的新方式，也是备受欢迎的旅游新模式。”市农业农村局相关负责人告诉记者，茶产业作为都江堰特色产业链条，全市还通过实施建立茶叶种植示范基地、培育初制茶叶加工农户、茶农科技培训等措施，带动更多农民依托茶叶产业链增收致富，进一步为乡村振兴装载“助推器”。
（本报记者 缪英 王义 实习生 杨蕊锾）
