本报讯 “请给我们拿一个打包盒。”“夹菜请用公筷。”……餐桌文明不仅是节约粮食的体现，更是彰显城市文明的窗口。日前，记者跟随市市场监管局随机走访了我市部分餐饮店，发现无论是餐饮商家还是市民，“反对浪费、崇尚节约”的用餐氛围非常浓厚，文明就餐、光盘行动理念正逐渐深入人心。
中午12点，正值午饭高峰，在位于彩虹大道南段的北京烤鸭爱上川菜旗舰店，“公勺公筷，隔离分餐”“文明餐桌，健康生活”等宣传标语张贴在店内的大厅、立柱、走廊等醒目位置，形象生动地提醒消费者珍惜粮食、杜绝餐饮浪费。良好的用餐习惯，除了市民自觉践行之外，也离不开餐饮行业对餐桌礼仪的倡导和力行，“请大家合理点餐，杜绝浪费。祝你们用餐愉快，谢谢。”记者在店内看到，服务员正在向消费者发出温馨提示。该餐厅前厅服务领班方雷告诉记者：“大部分客人点菜都比较适量，我们也会免费提供打包盒，并提醒客人把吃不完的饭菜打包带走。”
在餐厅后厨，市市场监管局工作人员向后厨工作人员宣传相关知识，提醒要从食材的选购、储存、加工等多方面厉行节约，遏制“舌尖上的浪费”。
位于善政路的耕源鲜品火锅店，由于店内刚刚装修，暂未粘贴“文明用餐”宣传标语。市市场监管局工作人员与餐饮商家共同张贴文明用餐公益宣传，并指导商户加强行业自律，督促其提醒消费者按需点餐，适量点餐，主动提供打包服务。
耕源鲜品火锅负责人向红告诉记者，为了倡导“光盘行动”，该店还推出了按人数配菜的“套餐”，消费者在满足食客口腹之欲的同时，也减少了浪费。“我们推出了两至三人餐、四至五人餐等套餐，让顾客享受实惠的同时，也避免了造成浪费。如果客人菜点多了，吃不完， 我们会提议打包，大部分客人会选择打包带走。”
市市场监管局餐服科副科长陈果说：“我们将利用多种形式，营造浓厚的宣传氛围，引导餐饮企业、群众积极参与文明餐桌行动。同时，通过不间断的督查，进一步压实食品经营主体责任，提升从业人员食品安全意识，规范经营行为。”
（本报记者 王蓓蒂 沙维玮）
