本报讯 “这季羊肚菌菌丝生长得很好，但土壤湿度过大，有些影响小菇成长。”近日，在天马镇胥家社区，农户何祖勇正在田里和妻子探讨羊肚菌种植技术。近7年的种植经验，让夫妻俩渐渐成为羊肚菌种植的一把好手。
在温暖如春的菌棚里，一朵朵羊肚菌撑起褐色的“小伞”，错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。工人们拿着小刀，穿梭在田间地里，小心翼翼地采下鲜嫩肥厚的羊肚菌。何祖勇告诉记者，从最初只种一亩试验田，到现在种植50余亩羊肚菌，他走过许多弯路，也遇到过诸多难题。期间，他屡次走出去“取经”，到生产技术成熟的园区学习羊肚菌种植技术，不仅充分利用自家几亩地发展农业生产，还通过土地流转50余亩地，走上了规模化农业生产路。何祖勇说：“我们主要种植水稻，然后利用水稻收割后的冬季‘空窗期’种羊肚菌，羊肚菌收完后栽种生菜，形成稻蔬轮作模式。”
据了解，羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，含有丰富的蛋白质及维生素，有着“菌中之王”的美誉。每年11月播种，到第二年3至4月采收，一年栽培一季，因对种植技术要求极高且广受大众喜爱，故而售卖价格也较高。成熟的种植技术让何祖勇田地里的羊肚菌亩产量近800斤，加上品质高，上市价格一斤可超百元，烘干后错季销售可达每公斤上千元。何祖勇告诉记者，都江堰市的土壤和气候很适合种植羊肚菌，品质也高，远销北上广等一线城市。他说：“接下来，他想带动更多周边农户一起种植羊肚菌，通过稻蔬轮作，走智慧农业路，让大家增收致富。”
产业兴则乡村兴，发展乡村特色产业是实现乡村振兴的关键。胥家社区党委书记周学龙表示，土地轮作有利于保持、恢复、提高土壤肥力，均衡利用土壤中的养分和水分，减少病虫草害的发生，增产增收。作为农业社区，社区希望依托种植大户的成功经验，带动更多群众实施稻蔬轮作和粮经复合产业。周学龙说：“这些种植大户的产供销已经形成产业链，我们准备通过成立合作社，邀请他们为农户提供种植技术指导和服务，引导更多群众发展特色产业，实现产业兴旺、共同富裕。”
（本报记者 黄代凤 韩晓曼 文/图）
