本报讯 “发现红码客人，立即上报社区，并做好现场隔离应急处置……”1月6日上午10时，在彩虹大道某餐饮企业门店外，来自各镇街的17家重点餐饮企业代表围站一起，认真观摩该餐饮企业疫情防控各环节展示。
本次疫情防控及安全应急演练由市商投局、市场监管局、卫健局联合开展。演练模拟了该餐饮企业经营场所各个不同工作场景，如：餐饮消费入口如何防控？外卖骑士到店取餐如何实现零接触？门店内包间密闭空间如何防控？后厨冷链食材溯源、企业燃气、用电安全等环节管理如何落到实处？旨在通过演练促进餐饮企业员工熟悉疫情防控工作方案和应急处置预案的责任分工、环境卫生、应急处置等工作要求，做到常态化疫情防控工作有条不紊。
现场观摩者们认真看、仔细记，大家表示获益良多。“这样的演练和观摩活动很有必要。通过对比，知道了自己的企业还存在哪些不足。整个演练过程我都拍了照片和视频，回去后对照进行自查，及时整改不足之处。”猪圈咖啡中餐经理官蓉琳说道。
除了现场演练和观摩，主办方还组织餐饮企业代表座谈、交流，就餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南、餐饮企业安全环保检查要点、成都市餐饮经营单位燃气安全检查重点内容进行说明。
市商投局相关负责人表示，下一步将携手行业协会，持续倡导餐饮企业落实防控责任，将常态化疫情防控工作贯穿于公筷公勺普及、行业企业业务发展、员工教育等全过程。
（本报记者 刘晓）
