在大大小小的餐桌上，除了美食，餐桌文明也是主角之一。餐桌文明是社会文明的缩影，是判断一个城市文明的重要窗口，它体现出用餐者的文明礼仪，也反映着城市的文明程度。近日，记者在市区多家餐饮店走访发现，餐饮店醒目位置都张贴着公益广告，有的餐饮店还在店门口摆放着“文明餐桌公约”展架，温馨提醒顾客文明节俭用餐，让文明餐桌深入人心，也增强了我市创建全国文明城市的浓厚氛围。
“餐桌上”的文明随处可见
6月10日中午12点，市民李铃和朋友来到位于中山路的尚品砂锅居用餐。正是午餐时间，店内看起来十分热闹。“欢迎来到砂锅居用餐，我们提供了公筷公勺，希望你们用餐愉快。”服务员向他们介绍到。
一道道菜品陆续上桌，餐桌上除了有诱人的美食外，还摆放着5双公筷。随着圆桌慢慢转动，李铃一行5人自觉地用公筷公勺起菜至自己的碗中。“今天来这家店用餐，看到桌面上摆了公筷公勺，虽然麻烦了点，但是有利于保护我们的健康，值得推广。”市民李铃说。市民曾格也表示，围桌使用公筷公勺，要频繁地起落餐具，一开始有些不适应，但这种新食尚提倡的健康饮食方向，会逐渐成为每一位用餐者的新习惯。
记者看到，在该餐厅的门前，摆放着“公勺公筷”“文明餐桌公约”店宣传展架，在店内墙面上，“文明用餐”相关的宣传标语特别醒目。砂锅居负责人胡理告诉记者，餐饮店自复工以来，一直在开展文明餐桌行动。“我们在店内张贴了文明用餐的标语，桌面上摆了公勺公筷，在我们的服务过程中，我们的工作人员会时刻提醒客人使用公勺公筷，客人还是很主动地配合。再一个就是我们的工作人员全部配戴口罩，保障安全卫生。”胡理说。除此之外，顾客点菜时，服务员会提醒适量点餐，如果还有未吃完的饭菜则提醒顾客打包带走，引导顾客树立文明节俭的用餐理念。
小餐馆里特别的风景线
面对工作的忙碌，方便快捷的面食是不少上班族的选择。小型餐馆是否也做到了这般？带着这样的疑问，随后，记者来到位于莲花南路的原北街米线店。
“共创国家食品安全示范城市”“文明餐桌，健康生活”“光盘行动”“适量点餐，珍惜粮食”……店内，一张张公益广告成为该餐馆一道特别的风景线，不少食客进店用餐时都会仔细观看。餐饮店工作人员看到有吸烟、大声喧哗等不文明现象时，还会上前劝阻，告诉用餐者要养成文明用餐的好习惯。“我们在每一张桌子旁边都贴了文明用餐的标语，提醒我们每个工作人员的同时也提醒客人适量点餐合理点餐。我是商家也是消费者，当我们出去用餐的时候见到这些也很放心，同样客人到我们店也能放心就餐。”原北街米线负责人马会告诉记者。
当然，文明餐桌并不仅是合理点餐和崇尚节俭，还包括良好的用餐环境、卫生安全的食物、餐饮从业者和消费者的礼貌文雅等等。对于如何做到文明就餐，市民表示需要大家共同遵守，提升自身素质，营造良好的社会氛围。李先生觉得，不吸烟这一点是很重要的，因为大人吸烟小朋友很受影响。有许多顾客也非常自觉，在没有吸烟区的餐厅也做到尽量不吸烟。
市场监管助力文明城市创建
在推进“文明餐桌”行动中，我市不仅将勤俭节约的理念在餐桌上传播，更将文明理念升级为市民日常生活的自觉行动。近段时间来，市市场监督管理局通过张贴宣传标语、开展培训及日常监督检查等多维度向餐饮单位及广大市民进行广泛宣传。同时把宣传信息融入在老百姓日常就餐中，把弘扬传统节俭惜福文化融入到市民的日常生活中，提升市民节俭养德的用餐习惯，树立良好的城市形象。“我们针对餐饮环节工作中的重点和薄弱环节，以文明城市创建为契机，加大对餐饮单位的宣传力度，积极开展文明餐桌行动。特别是现场指导餐饮店张贴文明餐桌宣传海报，督导各餐饮经营户宣传文明用餐，节俭养德，积极引导消费者合理点餐拒绝浪费，争取在全社会形成一种文明用餐的良好风尚，为文明城市创建工作打下良好的宣传氛围。”市市场监管局餐饮服务监管科工作人员陈果向记者说道。
据了解，目前，市市场监管局已向各大餐饮单位发放“文明就餐”宣传海报5000余张。下一步，该局将持续发挥职能优势，大力营造“节俭养德”“文明用餐”的消费氛围，形成良好的社会风气，引导餐饮商家积极参与文明城市创建工作，不断提升市民文明素养和社会文明程度。同时，不定时开展“回头看”工作，加大对全市各餐饮服务经营单位“文明餐桌”宣传及食品安全检查力度，不断巩固前期宣传成果，助力我市创建全国文明城市。(本报记者 王蓓蒂 文/图)
