“只要气候温和，本地产小龙虾可于4月上市。”3月26日，青城山镇蒲津社区蟹天蟹地养殖基地负责人杨帆自信地说，虽然受疫情影响，今年小龙虾投苗比原计划晚了一个月，但产量和品质会有所提升，目前市场回暖中。
看好今年行情，是业内的共识。聚源镇崇义几位虾蟹养殖户表示，预计今年总产量比去年增加二成以上。
期待 30万苗龙虾预计4月上市
3月26日，走进杨帆的养殖基地，记者眼前一亮：田埂上被清理得干干净净，200亩的虾蟹池塘蓄满了水，每个池塘都用塑料布和钢钎围成一圈，整体更规范、更整洁。极目四望，远处野花绽放，近前水波荡漾，养殖基地呈现一派勃勃的春和日丽景象。
中午时分，杨帆又在田间转悠。受疫情影响，原计划2月上旬就投放的虾苗、蟹苗直到3月10日才投放。“虽然投放推迟了一个月，但是准备工作做得更充分，消毒更彻底，所以只要气温逐渐回升，4月份30万苗小龙虾就将陆续上市。”杨帆静心期待。
杨帆说明年他更要赶早。“如果去年龙虾育了秋苗，那今年2月份第一批小龙虾就可以上市。因为迟了一步，只育了春苗，所以上市还得等一个月左右。”
龙虾苗是杨帆自己培育的。育苗是个漫长的过程。头年6月放进种虾，经过交配、产卵、孵化，赶在冬季之前出苗，第二年春季一到就可上市。杨帆是去年9月放入种虾的，抱卵后直接进入冬季休眠状态，直到今年2、3月才出苗，所以差不多4月中下旬才能上市。
20万只蟹苗来自江苏阳澄湖。经过多方联系，3月上旬，杨帆亲赴阳澄湖将蟹苗带回。杨帆掰着指头数，“前期，蟹苗已经过9个月的孵化、海籽等前期培育，我带回来的是‘扣蟹’（纽扣般大小的蟹），再有7个月的养殖，总共历时一年半左右，到今年9月阳澄湖大闸蟹就可以上市了。”
尊重 和大自然合作存敬畏心
2019年，杨帆通过一年的虾蟹养殖，总结出很多经验和教训。他说：“和大自然合作要心存敬畏，每天该干啥干啥，用心去做某一件事，一定会成功！”
为此，杨帆总结了“解肥试选浸放查”7字诀的养殖经验，即：解毒、肥水、试苗、选苗、浸苗、放苗、查苗7个步骤。他严格按照程序走，该消毒消毒，该处置水草处置水草，不敢有一丝马虎。“任意一个环节稍有疏漏，都有可能前功尽弃。要对自然存敬畏之心。虾蟹都是有生命的，你投入多少，它就产出多少。”杨帆说。
杨帆的这番心得可是花了大价钱“买”来的。
去年10月，大闸蟹成熟的季节。某天，杨帆发现有个池塘的水漏得特别快，虽有人提醒，但杨帆没在意，他心想漏点水不算啥。谁知，两天之后他看到很多人在池塘外的沟渠里捡螃蟹才发现，2个池塘价值20万元左右的大闸蟹全都集体“越狱”逃跑了，而“罪魁祸首”就是池塘边一个直径约15公分的缺口，水从缺口往外流，蟹也从那里纷纷逃走。
“人误地一时，地误人一年”，通过一年时间，杨帆说他真正理解了这句话的含义。说起过去一年的经验教训，杨帆直呼庆幸，“我把所有的错误都犯了，把所有的可能都预想到了，那我今后就可以避免再栽跟头。”善于思考和总结的杨帆今年信心满满。
信心 产量和品质再上台阶
去年，杨帆养殖所在地的蒲津社区举行了首届虾蟹节，带动了周边产业，形成了产销旅游链。蒲津社区11组的多户村民都加入到农家乐之一的行业中来。“江湖味道”老板詹莉就是受益者之一，去年虾蟹节开业前两天，她家收入就达到1.3万余元。她告诉记者：“去年，很多成都游客都跑到我们这儿来吃虾，杨帆的虾蟹都是活水养殖，个头大，外表干净，客人来了我们就去养殖基地现捞，从加工处理到上桌就十几分钟的时间，游客们都夸食材鲜，味道巴适，纷纷表示今年还要再来。”
游客的好口碑给了杨帆更多的信心。杨帆说这得利于天时、地利、人和。独特的地理位置让这里的温差不大，夏天不热、冬季不冷，适合虾蟹生长；来自岷江的水源让这里时常保持活水流通，所以他养殖的虾蟹具有特有的清香味；人和则是来自政府相关部门的支持。青城山镇相关负责人表示，对蟹天蟹地虾蟹养殖基地，在抓好疫情防控的同时，将以技术指导跟进复工复产，期待今年虾蟹上市再次带动周边餐饮业和旅游业。
今年，杨帆将在提高产品品质和产量上下工夫。这个春节，杨帆待在养殖场哪儿也没去。他说在养殖场守着虾蟹，这里就是心安之处。极目四望，这片美丽的田园馈赠给杨帆经济财富的同时，也让他收获到更多的精神财富。亲子乐园、帐篷营地、烧烤天地的打造，杨帆正逐步实现他的梦想，也将实现更多人对田园美景、美味的追求。
记者了解到，聚源镇崇义去年也举办了虾蟹节，辖区养殖户蟹走天下、环山鱼塘、藕田花海、虾米农场都养殖有虾和蟹，其“农商文旅”融合发展全景式地展示了我市的生态宜居和乡风文明，线上线下的多元化营销，让全国各地的客商、游客和省内媒体走进生态都江堰，品尝到鲜美虾蟹。
