一个周末，与几位朋友聊天，其中有一位说都江堰市区三面有山，为何没有一个赏夜景的好地方，譬如像重庆“一棵树”那样的地方？我笑他孤陋寡闻，其实都江堰赏夜景的地方不少，只不过藏在深闺人未识而已。他让我列举一个，我干脆就带一行人到了百花岭上的宥辰农家乐。
高处揽胜景
从与北街小学相邻的共建路上山，不过几分钟时间，就有一个观景台，视野极开阔，都江堰市区风貌一览无余。只见楼房高低错落，街道纵横交错，一条条河流如碧带一般飘逸，无处不在的绿植则显示出这座城市的生机勃勃。都江堰人来到这里，都会忙着辨认哪里是自己的家，一幢幢色彩绚丽的高楼又是哪家新开的楼盘。偶遇腹内有些文墨的，也要生出几句“极目楚天舒”的感慨。
一位朋友问，这就是赏夜景的好地方吗？接着又自问自答，不错，只可惜未到入夜时。我笑着说，欲穷千里目，更上一层楼。我拉着他转身抬头一看，宥辰农家乐赫然就在头顶上方，雄踞山头，竟有些巍峨气势。沿石阶而上，耳中鸟鸣阵阵，入眼庭院青翠，没想到在大山之中、茂林修竹里，还有一个如此雅致的所在。
老板看见我们，笑盈盈地连呼：“坐到，喝茶！”分明是山里人的淳朴。他将我们引向一处平台，恰好就在之前观景台的上方，高了一些，视野果然更为开阔一些，能分明见到视线尽头有一脉远山，胸中立时回荡起一些壮阔之气。远山上方，竟是蓝天白云，空旷浩渺，在此喝茶聊天，可享清风徐来，也可指点江山，实在是妙不可言。
朋友们到此，说了几遍都江堰真是个好地方，竟有如此佳境。我说这里的风景是一绝，这里的美味又是一绝。一位朋友笑着说，方才见山林中有鸡群，悠闲自在，啄食小虫，莫非就是今晚的美味。我笑骂他果然是好吃嘴，一眼就看到山中的土鸡，其实一想到土鸡，自己就有点想流口水了。
美味自淳厚
老板姓丁，原是这山中的农户，多年来精研厨艺，也开过馆子，随着这山乡生态愈好，游客也越来越多，便利用自家房屋开起了农家乐。他有着山里人的朴实无华，一来讲究食材要好，一律要用山中的土鸡，不然便砸了招牌，是不可取之事。二来一定要自己做，他精研厨艺多年，这土鸡的做法早已烂熟于胸。这么多年，无论生意再好，丁老板所开的宥辰农家乐都坚持不请人。他说，自家人干，要尽心尽力一些。
与朋友赏些风景，聊了些闲龙门阵，丁老板招呼开饭。入得席来，鼻子便充满奇香阵阵。鸡是几种做法，有凉拌的，有用土豆烧的，有炖汤的，还有爆炒鸡杂。当然还有些山中特产，比如用苦瓜煎的土鸡蛋，自家厨房里挂的老腊肉。要说起味道，我实在怕写这篇文章时口水掉在键盘上。土鸡肉就是香，老板的刀工也好，几乎每块鸡肉都连带些骨头，行家都晓得，凉拌鸡块就是啃起来才香。所用的调料讲究个原生态，海椒、花椒是自己一下一下捣碎的，清油是自己守着榨出来的，葱姜蒜是自家种的。加上拌了十几年鸡的手艺，那味道，土鸡的香，海椒的辣，花椒的麻……都在嘴里“爆炸”。至于那土豆烧鸡，两个字来形容：入味。写了这两个字，才发现还有两个字：赶口。不管是调料、火候都把握得恰到好处，现杀的土鸡，鲜香味全都烧了出来。连土豆也入味，好吃！
丁老板说，季节过了，不然有椿芽煎蛋。才从树上摘下的嫩椿芽，配上两个还有余温的土鸡蛋，菜籽油煎出来，那叫一个香！
那天，几个朋友吃得是一个风卷残云，啧啧称赞。用 “啧啧”两个字毫不夸张，因为每个人嘴里都发出“啧啧”的声响，然后再用含混不清的声音不时发出一声“好”来。
至于酒，是货真价实的粮食酒，酒味醇厚，不辣喉、不上头，配上原生态的菜肴，真叫一个爽。
待到天色渐暗，山下的灯开始星星点点地亮起来，逐渐汇成灿烂的夜景，天空中，也正云蒸霞蔚，五彩斑斓。朋友们边吃边说：“这夜景堪称是都江堰的一棵树！”有人笑说：“这里可不止一棵树，是一片茂密的树林。”众人皆笑。这种一边吃喝，一边赏夜景，一边开玩笑的美妙生活，在都江堰市居然可以轻易得到，你让我们如何不爱这个地方、这座城市？（笑月 文/朱荣 图）
