有一种烹饪方式，简单、粗暴、直接，却能够呈现最诱人的滋味；有一种食物，一入口就能使人身心愉悦并且回味无穷，毋庸置疑，那一定是烤肉。这种食物从一开始便激起了人们的欲望，过程中充满了未知，最后又总能给人最暖心的幸福。
鸿诚烤肉，这家开了十几年的烤肉店，在都江堰市可算得上一家“明星”烤肉店，吸引了众多肉食动物前往打卡。换了新地址的鸿诚烤肉，变得更热闹了。下午6时，位于上善熙的鸿诚烤肉店内已经坐满了人，一进门，就能闻到诱人的烤肉香。蘸碟是自助的，选择性比较多。围坐在桌边，将点好的肉一片片地放上烤盘。雪花牛肉发出滋滋声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。细细地嗅，慢慢地闻，馋虫迅速被勾起。待到终于忍不住，顾不得烫，裹上生菜，一咬就是一大口。哇！爽！满口火热沸腾，满满的幸福感。肉经炭火洗炼，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味。嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾起来、舞蹈起来，美味的口感直达舌尖。那厚切的五花肉也开始冒出油珠珠，待它烤出多余的油脂时，用青菜将它和蒜片裹在一起，张大嘴一口吃下去，五花肉的香浓肉汁和蔬菜的清爽在嘴里结合，铺满了味蕾，爽到心尖尖。被烤得流出鲜香汁水的蘑菇，也是十分爽口。最后再来一碗南瓜粥，平复胃里的火热。
在都江堰市的夏天，并不会觉得吃烤肉会有多热，偶尔一阵凉风吹来，一口啤酒下肚，就把那阵燥热给吹走了。三五好友围坐桌边，聊着生活家常，偶尔一两声仰天大笑，或是举杯欢庆，这就是生活。（王蓓蒂 文/图）
