对于美食，都江堰人天生挑剔，如果味好，会不吝啬一句“巴适得很哦”，要是味差，肯定会撇嘴说“一般般”，所以，要得到都江堰人的称赞，就要拿出点真本事。位于学府路的“醉烧膘”，也算得上是近段时间的心头好了，夜晚漫步，食物的香味窜出，弥漫整个大街，刺激路人的味蕾，恨不得停下来，大快朵颐一番。
店铺的装潢很有特色，鲜艳的红色，印花桌布，时尚且接地气。墙边上是对特色菜品的介绍，光是看一下，就能想象到那红亮的色泽，大把大把的签签，辣椒粉、花生粉、香葱混合的蘸料吃进嘴里的感觉。这里，你可以吃到最地道的宜宾味道。比如宜宾烧烤一绝烤猪鼻筋，口感脆而又有韧性。除了烤鼻筋，还有一道独家的菜，那就是贵妃精膘，这是醉烧膘独创的糖醋味烧烤味型，烤到金黄的五花肉，淋上秘制酱汁，甜而不腻，非常爽口。还有小编最爱的烤五花肉，这里的烤五花肉更是个中翘楚，肥瘦相宜的五花肉在火焰的作用下，多余的油脂都没有了，吃起来肥而不腻，一个人吃一把完全没有压力。
在这里吃串的人，也很有趣，他们在烧烤店大口吃着、大声笑着、放肆哭着。有的因为一根肉串也可以和老板斤斤计较，最后两人互相拍拍肩膀又回归平淡。有的因为一件开心的小事而拍桌大笑，因为生活的压力而唏嘘，因为情人之间的分离而默默哭泣。而这个夜晚，一定是这一天中最舒畅的时候。
