每到冬天，吃货的本性就会暴露，如果哪天晚上不加餐，就像是有什么事情被遗漏了一般。在吃货的江湖里，烧烤从来都是少不了的风景。冬季的夜晚，寒风吹得人瑟瑟发抖。“烤几串排骨”成了外出的主要动力。烧烤店内随意支起的小桌子，几个塑料小板凳外加一个火炉，就晕染出充满烟火气的喧嚣氛围。纵使夜宵品种再多，烧烤的地位也不可撼动。
都江堰市的夜晚，每走进一条小街，几乎都能看到一家烧烤店，或是常规烧烤，或是把把烧，种类繁多，让人眼花缭乱。每个人心中一定会有几家热爱的烧烤店，小编也是这样。有香酥脆嫩、味道多样的“疯狂烤翅”，有排骨酥脆、香辣爽口的“杨烧烤”，也有菜品丰富、秀色可餐的“幺妹烧烤”，还有就是也不知道为什么就爱上的“都江味”。
究其原因，或许还是因为爱上了那五味俱全的口感吧！炉火烧旺时放上一串串菜品，将它们整齐地排列开来，待到青烟袅袅时，香气亦四溢。烤得又焦又脆的鸡皮，尽管咬到嘴里有一种“爆油”的感觉，也依旧觉得十分香。并不是太嫩的牛肉，咬下时必须要一边拉扯，一边做着狰狞的表情，咀嚼时却觉得很有嚼劲，味道也很赶口。还有大片的豆腐干，必须要裹满了香葱、大头菜和花生米，吃起来才更美味。麻辣田螺、美味花甲、可口扇贝、猪肉羊肉火腿肠、茄子土豆和青椒……每种菜品，都被那炭火和佐料赋予了新的灵魂，让人流连忘返。
吃烧烤的人，也很有趣。他们在烧烤店大口吃着、大声笑着。有的可能因为一根肉串也可以和老板斤斤计较，最后两人互相拍拍肩膀又回归平淡。有的可能因为一件开心的小事而拍桌大笑……这个夜晚，一定是这一天中最舒畅的时候。
脱下外表华丽的衣裳，这个夜晚不需要约束自己，也不需要伪装。吃烤串，灌啤酒，横七竖八的空啤酒瓶，一大堆毛豆花生皮壳，桌上的油渍、餐巾、纸团，越是狼藉一片，越是有种战胜食物的快感，身心越能得到彻底的放松。
